쌓여가는 이야기..

<라볶이 레시피>

재료 떡 200g,(몇개인지는) 라면 1개, 양파 1개, 대파 2대, 어묵 200g, 양배추 100g, 당근 1/4개
양념장

(물 3컵, 고추장 3큰술, 고춧가루1큰술, 설탕 1과1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 라면스프 약간, 참기름 1작은술)

만들기
1. 떡은 끓는물에 소금을 넣고 데친다. 말랑한 떡은 그냥 이용한다.
2. 양파는 굵게 채썰고 대파는 5cm 길이 굵게썬다.
배추는 곱게 채썰고, 당근은0.5cm폭으로 납작썰기한다.
어묵은 1cm 폭으로 굵게 채썰어 준비한다.
3. 후라이팬에 물을 붓고 위의 양념을 넣고 끓인다.
4. 양념이 끓으면 떡과 어묵, 라면을 넣고 뚜껑을 잠시 덮는다.
5. 라면이 반 정도 익으면 야채를 넣고 끓이다가 야채가 익으면 다진 마늘과 참기름을 넣어 마무리한다.

<치즈떡볶이 레시피>

주재료- 버터1큰술, 식용유1큰술, 고추장2큰술, 케찹1큰술, 양파 1/2개, 양배추50g, 양송이5개, 바질1Ts, 월계수잎1장, 피자 치즈 적당량, 또띠아1장
 
조리방법
1. 달군 팬에 버터 1큰술, 기름1큰술을 넣고 다진 마늘을 볶아준다.
2. 고추장과 케찹을 2:1로 섞은 소스를 살짝 볶아준다.
3. 물 400cc 넣고 중불에 맞춰 떡볶이 떡을 넣고 소스를 반으로 졸인다.
4. 약한불에 맞춰 야채, 바질, 월계수잎을 넣고 약한 불에서 은근히 졸여준다.
5. 소스가 적당히 졸고 재료에 간이 베이면 버터 큰술을 넣고 코팅을 해준 후, 불을 끄고 피자치즈 한줌을 넣어 마무리한다.
6. 또띠아는 10인치를 이용하여 볼 모양으로 튀겨 준비해두고 완성된 떡볶이를 담아낸다.

출처 : 네이버 지식인

광주에서 즐겨먹는건 고들빼기 입니다.

아래는 만드는 방법

재료

* 고들빼기 2kg: 뿌리째 다듬어 소금물(농도 2 - 3%)에 넣은 다음, 3 - 4일 쓴 맛을 울궈 냅다.

* 무 1kg: 어른의 새끼손가락 크기만하게 썹니다.

* 풋고추 1/2kg: 중간 크기가 좋고 단단한 풋고추를 부드럽게 합니다.

* 쪽파 1/2kg: 뿌리만 자르고 통째 사용합니다.

* 쌀가루풀 1컵

* 멸치젓 1컵: 곱게 다집니다.

* 황새기젓, 오징어젓, 갈치젓 등의 살토막을 넣기도 합니다.

* 다진 마늘 1컵: 곱게 다집니다.

* 다진 생강 1/2컵: 곱게 다집니다.

* 김치용 고춧가루 1컵

* 고운 고춧가루 2/3컵

* 실고추 1/2컵

* 맑은 액젓 1컵

* 소금: 천일염을 사용합니다.


담그는 법

1. 소금물에 울궈낸 고들빼기를 찬물로 깨끗이 헹궈 소쿠리에 건져 놓습니다.

썬 무도 한 줌의 소금을 뿌려 숨을 죽인 다음, 건져 물기를 뺍니다.

2. 넓은 그릇에 쌀가루풀, 멸치젓, 고춧가루, 마늘, 생강을 넣고 고루 섞습니다.

오징어젓, 꼴뚜기젓, 황새기젓, 갈치젓 등의 살토막을 넣으려면 이때 넣도록 합니다.

3. 위 양념에 고들빼기, 무, 풋고추, 쪽파를 넣고 버무립니다.

그리고 실고추를 뿌려 넣고 항아리에 담은 다음 우거지로 덮습니다.

4. 눌림을 해서 뚜껑을 덮고 찬 곳에 둡니다. 봄이나 여름에 먹으려면 땅 속에 묻도록 합니다.


고들빼기 자체의 강한 섬유질과 많은 양의 젓갈에 의한 방산(화)작용으로 장기 보존이

가능하고 다음해 늦 봄이나 이른 여름까지도 변패됨이 없이 잘 보존됩니다.

고들빼기를 채취해서 담그는 과정이 결코 쉽지 않아서 희소 가치가 있고

또 특수김치에 속하는 훌륭한 저장 야채절임입니다.

우리가 흔히 목 디스크라고 알고 있는 것은 정확한 의학 명칭으로는 경추 수핵 탈출증이라고 하는데요.

즉 목 쪽의 척추인 경추와 경추 사이에 있는 추간판(디스크) 사이로 내부의 수핵이 빠져 나와서 신경근 또는

척수를 누르는 질환인거죠.

일단 이 디스크는 뒷목이 뻐근하면서 어깨 뒷쪽이나 날개뼈 뒷쪽이 저리고 아픕니다. 또한 어깨와 팔부터

통증이 심하고 저리면서 심해지면 팔을 꼼짝도 못하고 움직이지도 못할 정도의 통증을 호소하는데요.

사실 요즘에는 장시간의 컴퓨터 사용과 운전, 잘못된 자세와 여러가지 스트레스로 인해 많은 여성들이 목

디스크로 고생하고 있습니다. 뿐만 아니라 우리가 모르는 사이에 잘못된 자세들이 서서히 쌓이면서 조금씩

디스크를 유발하게 되는 것이죠. 흔히 매일 사용하는 휴대폰으로 문자를 보내면서도 그렇고 아침, 저녁시간

출퇴근길에 버스나 지하철 안에서 고개를 푹 숙이고 자는 것 등 모든 목에는 상당히 무리가 가는 자세입니다.

사실 디스크 환자의 90% 정도는 약물 치료 및 물리치료를 병행하여 6개월 내에 상당히 많이 호전되지만 그

렇지 못한 경우에는 수술을 감행할 만큼 심한 경우도 있습니다. 치료하는 과정 중의 비용 뿐만 아니라 환자

본인의 고통 또한 말할 수 없이 힘듭니다.

중요한 사실은 디스크에 걸리기 전 스스로 올바른 자세를 유지하고 적절한 운동을 통해서 건강을 지켜야 한

다는 것입니다. 약간의 통증이 느껴지기 시작했다면 더 발전하기 전에 풀어주는 것이 좋습니다. 어깨가 뻐근

하고 목 뒷쪽의 긴장감이 느껴지기 시작한다면 아주 큰 힘이 아니더라도 약 5분 정도 꼭꼭 눌러주시는 것이

좋습니다. 또한 요가나 수영 등도 몸을 유연하게 하는 좋은 운동입니다.

아래에 적어놓은 몇가지 방법을 평소에 단 5분만이라도 투자한다면 목 디스크의 위험으로부터 벗어날 수

있습니다. 의식적으로라도 꼭 시행하는 습관을 들인다면 좋겠습니다.

1. 목의 자세를 바르게 하고 베게는 너무 높지 않게 합니다.

2. 특히 컴퓨터 작업 시 모니터를 눈 높이로 하여 목을 거북이 목처럼 하지 않게 합니다.

3. 평소에 장시간 컴퓨터 작업을 해야 하는 경우 한 시간에 한번 정도 스트레칭을 하여 목 뒷부분 및 어깨

근육을 풀어주어 만성 통증이 생기는 것을 방지합니다.

좀더 자세히

인체의 목뼈를 지칭하는 영어 서비칼의 이니셜은 C인데요

깊은 수면 방법

(1) 주말에 항상 일정한 취침 패턴을 유지해야 합니다. 금, 토요일에 늦게 자고

다음날 늦게 일어나는 것은 수면 위상을 교란시켜 수면의 질을 크게 저하시킨다고

합니다. 만약 주중에 수면이 부족하면 미루지 말고 그날 보충하는 것이 좋습니다.

(2) 매일 40분~1시간 정도 규칙적인 운동을 하세요. 단 취침 5시간 전의 격렬한 운동은

숙면을 방해하기 때문에 피해야 합니다.

(3) 숙면을 방해하는 커피 등 카페인 음료는 늦은 오후 이후에는 가급적 마시지 않는 것이

좋습니다.

(4) 잠자기 전 과식은 피하고 배가 고프면 과일을 먹는 것이 좋습니다.

(5) 잠자기 전 30분~1시간 동안 가벼운 독서나 음악감상 등으로 긴장을 풀어주면

숙면에 큰 도움이 된다고 하네요.