쌓여가는 이야기..

치즈오이김밥

■ 재료

쌀 2컵, 물 2컵, 다시마(10×10cm) 1장, 오이 ½개, 김 4장, 치즈 6장, 무순 적당량, 단촛물(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술)

■ 만드는 법

1 쌀은 밥하기 30분 전에 씻어 충분히 불린 뒤 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 밥을 짓는다. 밥이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 나무주걱으로 잘 섞어 뜸을 충분히 들인다.

2 볼에 단촛물 재료를 분량대로 넣고 잘 저어 소금을 완전히 녹인다.

3 밥이 고슬고슬하게 지어지면 넓은 볼에 담고 뜨거울 때 단촛물을 붓고 나무주걱으로 잘 섞은 뒤

한김 식힌다.

4 오이는 나무젓가락 굵기로 썰고, 치즈는 2cm 폭으로 썰어 겹쳐놓는다. 무순은 깨끗이 씻어 물기를 턴다.

5 김발에 김을 올리고 초밥을 넓게 편 다음 오이, 치즈, 무순을 가지런히 올리고 돌돌 만다.

6 ⑤를 먹기 좋은 크기로 썰어낸다.

▣ 재료

김 2장, 단무지 1개, 달걀 2개, 맛살 2개, 표고버섯 4장, 오이 1개, 밥 2공기, 식초 3큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 소금 1과 1/2작은술, 썰어진 햄 1개

(다 안넣어도 괜찮습니다.)
 

◈ 만들어보세요...

1. 밥을 고슬하게 지어 뜨거울에 분량의 식초,설탕,소금을 넣고 주걱으로 저어가며 식힌다.
2.달걀은 잘 풀어 소금과 물 1큰술을 붓고 다시 섞은 후 체에 거른다.
3-1. 달군 팬에 ③로 지단을 부친다.

3-2. 햄도 팬에 부쳐주세요.
4. 단무지·오이를 길쭉하게 썰고 맛살은 반으로 가른다.
5. 표고는 불려서 간장, 설탕, 조미술을 넣은 물에 살짝 조린 후 굵게 싼다.
6.김발에 랩을 깐 후 그 위에 ①의 초밥을 잘 편다.
7. 김 위에 준비된 재료를 놓고 단단하게 말아 ⑥의 중앙에 올린다.
8. 밥의 끝이 잘 붙도록 김발과 랩을 함께 잡아당기며 꼭꼭 만 후 1cm 두께로 썬다.
 

맛있는 김치& 참치 김밥 만드는 법이예요

준비물: 잘 익은  김치.김.  밥. 참기름. 고추 참치 .깨소금. 식초물

1. 고슬고슬한 밥을 볼에 담아서 소금간 약간과 식초물 약간하구 참기름 넣어 섞어줍니다.

2. 잘 익은 김치를 먹을 양만 덜어서 잘게 다진후 후라이팬에 달달 볶아서 볶은김치를 만듭니다.

3. 김발 위에 김을 펴고 밥을 얇고 넓게 4/5정도 김에 놓습니다

4. 볶은 김치를 밥 위에 올려 길게 놓습니다.

5. 고추 참치를 기름을  빼고 건더기만 덜어서 김치처럼 길게 놓습니다.

6. 김을 아랫쪽부터 돌돌 맙니다.

7. 그리고 깔끔하게 만 김밥위에 참기름을 넓게 바르고 참깨를 뿌리면 완성