낙지볶음

낙지볶음


기본재료
낙지 1마리, 양파 ¼개, 대파 ⅓뿌리, 풋고추 1개, 식용유 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
◈양념장
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 ½작은술, 간장 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰 술, 깨소금 약간, 참기름 약간

조리법

   1. 낙지는 먹물을 떼고 손질한 후 소금에 비벼 씻는다. 양파는 1㎝ 넓이로 썰고 대파, 풋 고추는 어슷하게 썬다.
   2. 고추장에 고춧가루, 다진 파·마늘, 간장, 설탕, 깨소금을 넣어 양념을 만든다.
   3. 낙지와 야채를 ②의 양념에 버무려 놓는다.
   4. 팬에 식용유를 넣고 뜨겁게 달군후 ③의 재료를 넣어 빨리 볶아낸 다음 참기름을 넣어 섞는다.