반응형
영양소 - 비타민A
비타민A는 지용성 비타민이고 주로 간에 저장이 되며 두가지의 형태로 존재합니다.
레티놀 : 동물성 식품에 들어있습니다.
베타 카로틴 : 몸안에 들어오면 비타민 A가 되는 물질입니다.
비타민A는 당근, 고구마, 대구, 동물의 간 등에 많이 들어 있습니다. 베타 카로틴은 노란색을 띠는 과일과 채소류에 많이 들어있고 녹색 채소류에도 풍부합니다. 레티놀은 달걀, 유제품, 생선, 고기등에 많이 포함되어 있습니다. 비타민A와 베타카로틴의 경우에는 열에 약하므로 가열하면 파괴됩니다.
반응형
그리드형